El año pasado del 16 al 21 de Noviembre se celebró la segunda edición de Valencia cuina oberta,en aquella ocasión celebramos una cena del jueves en uno de los 52 restaurantes que participaban, debido al éxito de las dos ediciones anteriores, este año se han sumado más restaurantes ,haciendo un total de 63,así que este año del 5 al 11 de Julio, volvemos a tener a un precio no habitual,(20€ comida/30€ cena),platos con estrella Michelin, tapas inéditas y la mejor cocina creativa de autor.
Este jueves podemos comentar si repetimos la experiencia.
Hoy la canción de la semana es una “frivolité”,Woody Allen tocando con su banda.
Nos pasamos el dia mandando correos (unos mas que otros),seguro que en algún caso,hemos enviado por accidente alguno a un destinatarioque no hubiéramos querido enviar,imaginaros uno de los correoscapciosoxxx del hermano cantero enviado a alguien no deseado,o alguna declaración de intenciones de la que nos arrepentimos una vez enviada,bueno,si nos damos cierta prisa,esto tiene solución,se puede recuperar.
Si usas Microsoft Exange Server como servidor de correo electrónico y el receptor utiliza Outlook,que es lo normal excepto los que utilizan el MSN como correo,podemos recuperar el mensaje enviado antes de que el destinatario pueda leerlo.
¿Cómo?,muy fácil.
1.Abrir la carpeta de elementos enviados
2.Hacer doble click en el mensaje que acabamos de enviar
3.En el menú “Acciones” pulsar “Rellamar” el mensaje enviado
4.En el nuevo menú elegir la opción “Eliminar las copias no leidas”
5.Podemos recibir notificación del éxito de la operación,marcando la casilla de “notificar del éxito de la operación”.
Una vez realizados todos estos pasos ya podemos respirar tranquilos.
Sigue la “guerra” entre los depredadores de la “sabana”,la jungla esta ansiosa por conocer los pormenores de sus cacerias,mientras tanto los hermanos iluminador de textos yvidriero,siguen agazapados a la espera de poder ganar una partida al “mentiroso”.
Uno de las secciones mas visitadas del blog, es “La prensa”y dentro de ella el Kiosco,una pagina web donde se pueden verlas portadas de casi todos los periódicos del mundo (si no que se lo pregunten al hermano lingüista/León antes Boss).
Hoy incorporo un nuevo enlace, la otra parte del Kiosco, la de revistas de divulgación, cotilleos etc,secciones interesantes como revistas de informática,fotografía,deportes e incluso una sección de manuales de software, tiene un inconveniente, muchas publicaciones son ediciones en inglés, pero sigo pensando que podréis encontrar cosas interesantes.En las casas de algunos cofrades ,suelo hacer alguna visita al Sr.Roca,encontrándome normalmente algunas revistas apiladas,motor,tenis,informática etc. pues aquí lo teneis,se trata de “YouKioske.com”,un proyecto español que funciona como una especie de Youtube de revistas y periódicos, los ejemplares en papel son escaneados por los internautas y convertidos en archivos PDF.
Aunque haya empezado con esta “utilidad” no me olvido de las ultimas cenas de los jueves, mucho material para escribir, pero la sección de comentarios ha estado dando buena cuenta de ellas, y aunque me permitan ser explicito, no quiero perder la norma del blog de poder leer entre lineas,al ritmo que van los acontecimientos, si el “León” fuese mas informático,podría tener un blog propio monotemático, la aparición hace dos jueves del “León y la leona” fue digna de estudio, en esa misma cena, la visita del “novicio librero” fué un auténtico placer, a pesar de las “mentiras”, no desentonó en absoluto, me consta que lo pasó muy bien. En otra cena se declaró el Bar del “Tio Paco” como subsede.
Un lector me preguntó hace tiempo como grabar en el PC programas de TV ya emitidos,esta semana me surgió a mi la misma necesidad,asi que investigué en la red y he aquí el resultado,el cual quiero compartir con vosotros.
Cada vez veo menos la TV,asi que no sigo su programación, cuando me entero que han emitido algo que me interesa ya es demasiado tarde,normalmente suele ser algún documental que por algún que otro motivo me hubiera gustado grabar,esto me sucedió el pasado domingo dia 21, me avisaron de de emitían un documental en Cronica (TVE2) que sabían que interesaría a Silvia,“Siempre hacia el Oeste,el juego de la oca” sobre el Camino de Santiago,y aquí vienela utilidad,como grabar en el ordenador un programa emitido recientemente en TV.
Hasta hace poco se podían conseguir este tipo de documentales pidiéndoselos a TVE,pero actualmente la SGAE no lo permite (cosas el canon).
Primero debemos de ir a la página de RTVE “Televisión a la carta”,en esta página aparecen programas emitidos anteriormente,que solamente duran una semana en la red,pues se van reemplazando por otros.En esta página los podemos ver en línea,pero no deja grabarlos,para ello describo el siguiente procedimiento:
Empezamos por entrar en la web en la sección “Televisión a la carta”,una vez seleccionado el video que queremos descargar,con el botón derecho del ratón elegimos la opción “Abrir enlace en nueva pestaña”.
Se nos abrirá una nueva ventana donde veremos el video seleccionado,otra vez con el botón derecho del ratón,elegimos la opción “Ver código fuente de la página”.
Se nos abrirá una nueva ventana donde aparecerá una especie de programa informático,tendremos que mirar bien el código y buscar la línea de programa donde veamos la palabra “parsefile” entonces copiamos la dirección como se muestra en la siguiente foto.
Pegamos esta dirección en la barra del navegador después de http://www.rtve.es, nos debe de quedar entonces así “http://www.rtve.es/alacarta/player/441630.xml” (El número variará en función del video seleccionado),a continuación,entramos en esta nueva dirección.
En la nueva página,volvemos a repetir la operación anterior,seleccionamos la dirección marcada(barra del navegador) y la pegamos de nuevo en el navegador a continuación de http://ww.rtve.es,se abrirá una nueva página donde nos dará la opción de descargar el video,por cierto necesitamos tener instalado el “RealPlayer”(que lo suelen tener instalado todos los PCs.)
Por último,el video se descargará en formato RealPlayer,o lo que es lo mismo formato “flv”,con cualquier programa conversor lo puedes pasar a AVI o MPG,.
“Valencia Cuina Oberta”,esta segunda edición se celebra esta semana (del 16 al 22 de Noviembre).
52 Restaurantes participan en esta oferta, entre los restaurante que participan hay hasta “estrellas Michelin” como por ejemplo: restaurante Alejandro, Riff o La Sucursal, otros como Casa Montaña, El Sidi,así hasta cincuenta y dos restaurantes, con interesantes propuestas culinarias ofreciendo un menú propio a unos precios fijos para todos los restaurantes, estos precios son de 18€ para comidas a mediodía y 30€ para las cenas (bebidas no incluidas),aunque este año con la colaboración de CruzCampo la primera cerveza es gratis.
La primera vez que se celebró(del 15 al 21 de junio),fuí a comer al Nou Racó y quedé gratamente impresionado, por lo que esta edición, seguro que repetiré, ahora solo me queda elegir un menú y el restaurante correspondiente, en aquella ocasión lo conté un jueves a los hermanos cofrades y me pedisteis que os avisara cuando se repitiera, pues aquí tenéis la información, por cierto, podriamos proponer uno cada uno e ir este jueves al que salga elegido, queda lanzada la propuesta.
Este fín de semana,he estado en Peñalar,hacia tres meses que no iba,que cambio,la foto de la semana es un acertijo,está justo detrás de la montañita de Botticelli.
Seguro que a algunos de los me que conocen, les puede parecer curioso que yo escriba un post sobre “Bicicletas”, máxime cuando hace más de veinte años que no me subo a una.
Últimamente el número de amigos que se han hecho con una, ha aumentado considerableme, el último, “el hermano lingüista”, por otra parte, el oráculo de la información, “el hermano bibliotecario”,nos puso al díael pasado jueves sobre diferentes rutas de interés por los alrededores, publicadas en algunos libros, uno de Francisco Gonzalez titulado 20 rutas en bici de Valencia a Valencia,
esto unido a la información que nos facilita el hermano micóloco de los parajes que va descubriendo,han conseguido despertar en mi el “gusanillo “y que me interese por el tema, incluso la posibilidad de cómprame una.
Para enriquecer un poco mas si cabe la información sobre rutas en bici,pongo el enlace de un portal donde figuran 50 rutas por la comunidad de lo mas variadas.
En toda esta búsqueda de información he encontrado algunos datos de interés referentes a otro tipo de rutas que puede que interese a algún lector, la Ruta de Levante del Camino de Santiago y la del Camino de El Cid.
Antes de comprarme una bicicleta, me surgió la idea de alquilar una y probar si esto era lo mio,pues existen diferentes empresas privadas que se dedican al alquiler de bicicletas,desplegadas por diferentes puntos de la ciudad.Pero cual ha sido mi sorpresa al ver las tarifas puesoscilan entre 2 y 5€ la hora.
Hasta que me compre una,creo que la pediré prestada o esperaré al servicio que tiene previsto implantar el ayuntamiento (aunque parece que va la cosa con un poco de retraso),similar al que ya esta funcionando en ciudades como Barcelona,Zaragoza o Sevilla.
Valencia es una ciudad perfecta para ir en bici (incluso para mi) dada su orografía,clima y con un carril bici en expansión,esto unido al poder ir con los amigos algun fin de semana que otro por alguna de las numerosas rutas que existen por los alrrededores (con almuerzo incluido),no cabe duda que mi destino final será comprarme una.Cuando me decida,supongo que recurriré a la experiencia de los expertos usuarios.
He recopilado algunas curiosidades al respecto.
La evolución mayor en todo este tiempo se ha producido en dos campos,uno en lo referente a la técnica y otro a los materiales empleados.
Desde que Leonardo da Vinci allá por el siglo XV hizo los primeros bocetos, se han desarrollado muchos tipos hasta llegar a lo que seria la bicicleta conocida actualmente.
Lo último que he oido en innovación (que parece no ser tal innovación,pues hace 15 años ya se fabricaron) es referente a los platos ovalados tambien llamados “platos Q-ring”,por lo visto,hacen que el punto muerto que hay al pedalear,pase mas rápido.
Resumiendo,espero estar pronto encima de una bicicleta, recorriendo con el mayor número de hermanos cofrades y novicias alguna de las muchas rutas que tenemos cerca de aquí.
Por razones obvias,la primera que voy hacer y para que me sirva de entrenamiento,es una por El Saler,pues me dejan una ,ya os contaré.
Volvemos a las secciones habituales de “fotos de la semana”,pongo estas fotos por dos motivos principalmente,uno,porque me parecen excelentes y otro por me me recuerdan mi viaje del año pasado,son de Paz,la hija de Prince.
En el historial laboral que facilita la SS,la primera referencia de actividad(nº de la SS) corresponde a la época donde hacíamos encuestas en Galerias Preciados,trabajo que nos facilitaba el padre de Aurelio,que trabajaba en el INE.Al margen de esta fecha, mí actividad laboral empezó en el año 84,en una empresa que se llamaba Tonna Elap Española que se dedicaba a fabricación de antenas y sistemas de amplificación de Radio frecuencia.
Quizás sea por este motivo, por el que algunos amigos y conocidos, me preguntan por el apagón analógico,
Hay conceptos y conocimientos que nunca se olvidan,pero dado el tiempo que ha pasado desde que controlaba el tema,he tenido que documentarme para ponerme al día y poder dar una explicación lo más clara posible.
La mayoría de la gente se hace la misma pregunta.¿tengo que cambiar la antena?,pues en unos casos si y en otros no,paso a aclararlo.
La emisiónse realiza desde el mismo emplazamiento,solo que en vez de enviar unicamente señales analógicas transmite el mismo u otros contenidos en formato digital, en otra banda de frecuencias (desde 470 hasta 862 MHz,correspondiente a los canales 21 al 69.
Si nuestra antena no es capaz de recepcionar estos canales,tendremos que cambiarla,(no es imprescindible pues hay antenas que si que cubren esta banda de frecuencias).
Los sistemas de amplificación,principalmente en instalaciones colectivas,suelen seramplificadores monocanales cuya característica es que amplifican unos canales determinados e impiden el paso a otros,en este caso lo mas seguro es que tengamos que revisarlos para adaptarlos o cambiarlos a los canales digitales,en el caso de amplificadores de banda ancha, amplificarán todo el espectro de UHF (posiblemente no hará falta cambiarlo).
Importante comprobar que la señal recibida tiene la intensidad adecuada (minimo 60 decibelios).La característica esencial de la señal digital TDT,es que se ve perfecta o no se ve.No existen términos medios.La señal digital es mas inmune a los ecos y atraviesa mejor los obstáculos reducidos que la señal analógica convencional.Con ella decimos definitivamente adiós a la famosa nieve en la imagen.
Desde el punto de vista de la gestión del ancho de banda,la televisión digital es mucho mas eficiente que la analógica.En cada canal analógico caben,como mínimo cuatro canales digitales.
Una vez solucionado el problema de la recepción,la señal hay que decodificarla y esto se realiza con los famosos TDT,de los cuales solo decir que hoy en día la mayoría de las TV lo llevan incorporado ,como información ,en España el TDT se ha decidido emplear el sistema MPEG-2 (sistema de compresión) como en los DVD.
El 3 de Abril del 2010 se producirá el apagón analógico en todo el estado,pongo un enlace del ministerio de industria,en el cual con solo poner el código postal te dice cuando se producirá en tu zona.Fotos curiosas del archivo, mas una de Nelo como fotos de la semana,
Como muchos sabéis, mí juventud entre otras cosas, vino marcada por la tienda, que tenía mi padre en el Mercado Central, nosotros la llamábamos “la parada”, siempre que tenía vacaciones (era la época que estaba en la laboral) iba todos los sábados a abrir jamones y echar una mano a mis hermanas, muchos lectores os acordareis de cuando veníais el sábado por la mañana con el pan,yo lo llenaba de fiambre y nos íbamos al bar. (aun me acuerdo del nombre 3H) y almorzábamos, era la época esplendorosa del mercado central, un lugar altamente recomendable para visitar, no solo por la variedad y calidad de los productos que tiene si no también por el colorido y ambiente que se respira.
Con el tiempo vendimos “la parada” y muy a mi pesar,dejé de visitarlo, como muchos mortales acabé comprando en el Mercadona de mi calle.
Todas estas circunstancias hicieron que en mi familia el “fiambre” fuese un alimento básico, por razones obvias, haciéndonos todos expertos en la materia, sabíamos las combinaciones perfectas de los elementos a la hora de preparar un bocadillo, pero la estrella de todas las combinaciones era el jamón, el universal jamón y queso, si hay dos alimentos “básicos” o cuanto menos que despiertan todos mis sentidos son el jamón y el queso,de uno de ellos voy a escribir en este post “El jamón”.
Distinguir cuando un jamón estaba dulce o salado, curado o tierno, las diferencias entre un jabugo,recebo,serrano,como cortar ese jamón que nos regalan, aún hoy Mila (la madre de Agus) me llama para que le descarne el jamón que le suelen regalar en Navidad.
Por supuesto que una cortadita de jabugo bien cortada es un placer, pero para muchos el precio será excesivo y no por ello debemosde renunciar a saborear unas cortaditas de otro tipo de jamón, yo sin ir mas lejos he probado jamón serrano de Teruel (curados en Calamocha) con la curación y el grado de sal correctos que acompañándolo con un buen vino también han despertado todos mis sentidos.
Una de lasconfusiones más extendidas,es cuando hablamos del jamón de Jabugo y el jamón ibérico, la realidad es que no hay ninguna diferencia, es lo mismo, lo que pasa es que a los producidos en jabugo se les ha dado más fama, los dos provienen de cerdos de raza iberica con y sin mezcla.
El proceso de curación de un jamón no por conocido deja de ser elaborado y cuidadoso,cuando ha obrado su efecto la bellota, se realiza la matanza. Han pasado 21 meses de media desde su nacimiento,los jamones ibericos o de jabugo, tienen un proceso de curación que puede oscilar entre los dieciocho o los treinta meses, en todo este proceso el jamón habrá perdido más del 30% de su peso inicial.
Tambien se habla mucho de jamones de recebo y de bellota. Se le denomina de recebo cuando a los cerdos se les ha proporcionado una alimentación mixta, es decir, primero han estado comiendo sólo bellotas (unos 10 kilos por día) durante el periodo de la montanera y después, hasta el momento en el que se sacrifican para obtener los alimentos, se les administran piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad. Finalmente un jamón de bellota, como bien indica su nombre, ha sido obtenido de un cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellotas hasta que se sacrifica. Son animales que campan a sus anchas por la dehesa disfrutando del alimento que abunda por excelencia, las bellotas.
Los jamones serranos, los mas populares, el cerdo del que se ha obtenido se ha alimentado principalmente con cereales y piensos.
A raíz de un comentario de Manolo,que me pareció interesante,en el post del dia 7 “Guerra de Sistemas opertivos”,
“ARTE/ Obras escogidas por su valor docente,Los secretos de los maestros del Prado,a vista de Geogle.Mirad en el Google Earth es realmente fascinante la resolución”
me puse a investigar sobre el tema y lo primero de lo que me dí cuenta, es que no tenia instalado el Google Earth,si alguno no tiene el programa,le pongo el link para su descarga.
Evidentemente cuando lo ví,me pareció impresionante y muy interesante,en definitiva esta nueva función añadida a Google Earth,consiste en poder ver los cuadros del Museo del Prado en resolución Gigaplex.En este caso,esta resolución es aproximadamente de 14.000 millones de pixeles,es decir 1.400 veces mas resolución que una cámara de 10 Megapixeles.
La forma de realizar estas fotografías es mediante una cámara réflex digital y un robot,se hacen múltiples fotografías del cuadro, usando resoluciones de entre 12 a 24 Megapíxeles. Posteriormente, mediante un sofisticado programa, se juntan todas ellas y el resultado final es una foto de 14.000 millones de píxeles con un nivel de detalle asombroso, pudiendo ver hasta los trazos y pinceladas del autor y el craquelado del barniz del cuadro. Sencillamente sorprendente.
A continuación,hago una pequeña explicacion de cómo acceder a este servicio desde Google Earth.
Abrir Google Earth
Activar la capa de edificios 3D
Buscar “Museo del Prado” y picar el icono
Picar en el cuadro que querais ver y ya está
Para completar la información pongo un video de como se hicieron las fotos que se ven en
Y ya que la semana va de curiosidades,la canción de la semana es otra curiosidad.
Fotos de la semana.
El Prince,nos ha mandado un pps de un japones que vive en Valencia,donde hace un reportaje de la Ciudad de las Ciencias,pongo su pagina de Flickr,vale la pena
Es una práctica cotidiana dedicarle un rato al periodico, es algo que a todos nos gusta, y tras “hojearlo”,leer las noticias de ultima hora y algunos artículos que nos interesen ,empezamos el dia.Desde que esta la red, la mayoría hemos sustituido la compra por la consulta en los periódicos digitales, no obstante mantengo la costumbre de comprarme El País los domingos y entre deportes y deportes (y alguna cervecita) lo voy leyendo, sigue siendo un placer.
Todas las mañanas mientras me tomo el cortado en casa me conecto al Blog y a través de sus enlaces leo el periódico digital, muchos de vosotros comentáis que hacéis lo mismo, por eso para celebrar las 3000 visitas al blog,os pongo un nuevo enlace desde el cual podréis tener acceso prácticamente a todos los periódicos del mundo.El Kiosco
Su presentación es la de una recopilación de las portadas de los principales periódicos del mundo,no por continentes pero casi: por Europa, U.S.A y Asia. Es una verdadera pasada ver de un plumazo el trato que se da a la crisis económica, por ejemplo, en los periódicos más importantes de la tierra.
Para navegar por El Kiosco podemos hacerlo a través del menú superior o del lateral izquierdo. Además si por ejemplo vamos a España en el menú superior veremos que se nos abre un submenú con las zonas Centro, Levante, Norte y Sur para no perdernos nada de lo que nos rodea.
En los internacionales,igual que en los de España los encontramos separado por regiones, si vamos a USA por ejemplo, dispondremos de un submenú con California, Nueva York, Washington.
